Situé au sud de la Vallée du Rhône, Gigondas est un des villages crus des Côtes du Rhône.
Dans cette commune aux pieds des Dentelles de Montmirail on cultive la vigne depuis l’Antiquité et Gigondas viendrait du latin « Jucunditas » qui signifie joie et allégresse. Le village de Gigondas conserve des statuts prouvant que le vin y était déjà commercialisé en 1591. Mais en 1865 le phylloxéra (puceron ravageur d’Amérique du Nord qui attaque la vigne à la racine, l’affaiblit et la tue) détruit la majeure partie du vignoble français dont celui de Gigondas. On y cultive alors des oliviers qui ne résisteront pas aux grands gels survenus en 1926 et 1956. La vigne se redéveloppe alors sur tous les coteaux et grâce à Eugène Raspail (connu pour ses travaux géologiques dans le massif des Dentelles de Montmirail) sa culture devient raisonnée et agronomique.
Après avoir obtenu de nombreuses médailles dans les concours agricoles français, Gigondas est officiellement promu au rang de «cru » le 6 janvier 1971.
Aujourd’hui l’AOC Gigondas s’étend sur un peu plus de 1200 hectares de vignes et compte plus d’une centaine de vignerons travaillant au sein de l’appellation. Les chiffres de 2021 indiquent une production totale de 33236 hectos litres (99% de Gigondas rouge et 1% de Gigondas rosé) avec un rendement de 27,80 hectos litres par hectare. On note que 32% de la production a été réservé à l’export.
Mais l’histoire de Gigondas continue de s’écrire. En effet, après plus de onze années de procédure pour modifier le cahier des charges et étendre l’AOC Gigondas aux vins blancs, l’INAO a rendu un verdict positif le 8 septembre dernier. On compte actuellement une dizaine de vignerons souhaitant planter des cépages blancs.
Avec ses côteaux escarpés en lisière des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Gigondas offre un paysage et un ensemble géologique unique. Cette géologie hors norme dans la Vallée du Rhône résulte de phénomènes des ères secondaires, tertiaires et quartenaires donnant naissance à des sols propices à des vins complexes.
A Gigondas on trouve différents types de sols mais ils ont la particularité d’être tous riches en argile : des sols marno-calcaires pour les coteaux (apportent corps et finesse au vin), sols argilo-calcaires pour les terrasses (rondeur et finesse) et des sols argilo-sableux offrant des vins subtils et élégants.
Le vignoble de Gigondas bénéficie de diverses expositions et d’un climat méridional d’influence provençale. On compte environ 2800 heures d’ensoleillement à l’année. C’est un climat chaud et sec mais le massif permet d’atténuer les montées en température et d’apporter de la fraîcheur. En effet les parcelles de vignes sont plantées entre 200 et 500 mètres d’altitude, ce qui permet aux raisins de préserver un niveau d’acidité et de fraîcheur intéressant. Le Mistral joue également un rôle crucial puisqu’il permet de réduire la pluviométrie limitant ainsi les maladies de la vigne et son souffle et la protège du gel.
Dans l’appellation Gigondas, sont autorisés les cépages suivants : le Grenache noir qui est le cépage principal (représente 50% des assemblages au minimum), le Mourvèdre et la Syrah en cépages complémentaires ainsi qu’une quinzaine de cépages accessoires comme le Bourboulenc, le Cinsaut, la Clairette, la Roussanne, la Marsanne, le Piquepoul et le Muscardin… Généralement les vins de Gigondas ont la réputation d’être des vins élégants, suaves et taillés pour la garde.
