Œil : La robe est jaune d’or, bien brillante.
Nez : Il est opulent et complexe sur des notes de fruits secs, pain d’épices, miel et fleurs blanches, enrobées de vanille et d'encens.
Bouche : Elle est ample et voluptueuse, avec une finale longue et expressive. Le boisé, discret at maîtrisé, ne perturbe en rien l’équilibre du vin.
Les conseils du sommelier : Température de service : 14 degrés, afin de profiter pleinement de la complexité arômatique.
Moment idéal : Grande table, accords raffinés, poissons gras (saumon, gambas, homard), brouillade aux truffes, curry, tajine, foie gras, fromages persillés (Roquefort ou Gorgonzola), desserts à base de fruits jaunes ou blancs (pommes, poires, pêches...), pour les moments d'exception.
Le Château de la Gardine est un domaine viticole familial emblématique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, réputé pour ses vins rouges puissants et ses blancs élégants. Fondé au Moyen Âge et développé par la famille Brunel, il allie tradition et modernité dans la vinification. Le domaine est aussi reconnaissable à ses bouteilles au design unique et à son ancrage fort dans le terroir rhodanien.
